新鮮烘焙咖啡豆

衣索比亞 西達摩 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC001烘焙度：中淺烘焙酸度：果香明亮酸風味調性：花香、果香、蜜糖風味/產品描述：西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地，是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一。西達摩是衣索比亞知名的的精品咖啡之一，深受台灣人喜愛不輸耶加雪菲，味覺上清澈帶有萊姆香氣的酸甜，非常有平衡感。西達摩產區的咖啡風味非常多元，由於降雨豐沛、肥沃的土壤、理想的氣候條件，再經過水洗處理的咖啡豆，乾淨純熟、甜美清新，具有別樹一格的特色。中淺烘焙的西達摩完整的呈現出甜檸檬、莓果、野薑、清新輕柔糖漿，口感慢慢上升的尾韻蘊含著別致的甘甜。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

衣索比亞 西達摩 (日曬/水洗) / 中深焙FSC002烘焙度：中深烘焙酸度：溫和酸風味調性：果香、蜂蜜、苦甜巧克力、水果酒風味/產品描述：西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地，是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一。西達摩是衣索比亞知名的的精品咖啡之一，深受台灣人喜愛不輸耶加雪菲，味覺上清澈帶有萊姆香氣的酸甜，非常有平衡感。西達摩產區的咖啡風味非常多元，由於降雨豐沛、肥沃的土壤、理想的氣候條件，經過水洗處理的咖啡豆，乾淨純熟、甜美清新，具有別樹一格的特色。風味以熟果、蜂蜜、75%巧克力、水果酒香為主。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

衣索比亞 耶加雪菲 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC003烘焙度：中淺烘焙酸度：果香酸風味調性：檸檬、柑橘、橘皮、佛手柑風味/產品描述：在擁有眾多咖啡原生種的衣索比亞中，耶加雪菲產區以其獨特的風味脫穎而出，成為衣索比亞咖啡的代表。耶加雪菲最具代表性的風味是其細緻的柑橘花、檸檬、茉莉花香，類似檸檬莓果及柑橘類水果…等，天然芬芳的排列組合。同時具有柔美的瓜果酸甜、水果茶的果香與高山茶湯的芳香、口感清新明亮。中淺烘焙的耶加雪菲主要調性以柑橘清香，伴隨蜜香、橘皮、佛手柑，口感純淨，香氣明亮。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

衣索比亞 耶加雪菲 (日曬/水洗) / 中深焙FSC004烘焙度：中深烘焙酸度：溫和酸風味調性：柑橘、核果、紅糖、大吉嶺紅茶風味/產品描述：在擁有眾多咖啡原生種的衣索比亞中，耶加雪菲產區以其獨特的風味脫穎而出，成為衣索比亞咖啡的代表。 耶加雪菲最具代表性的風味是其細緻的柑橘花、檸檬、茉莉花香，類似檸檬莓果及柑橘類水果…等，天然芬芳的排列組合。同時帶有柔美的瓜果酸甜、水果茶的果香與高山茶湯的芳香，口感清新明亮。中深烘焙的耶加雪菲同時保有些許果香清甜，但主調轉為核果、堅果、紅糖香氣，香醇卻不濃苦，尾韻神似大吉嶺紅茶，整體均衡且甜美。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

肯亞AA (日曬/水洗) / 中淺焙FSC005烘焙度：中淺烘焙酸度：果香酸風味調性：莓果、蜂蜜、蜜糖風味/產品描述：位在東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種，肉質厚呈圓形的咖啡豆，等級依咖啡豆的大小而分七個等級，味道則由上而下分為六個等級的規格。在賞味品鑑中「肯亞AA」深受好評與推崇，有著微酸濃稠的香味，很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。中淺烘焙的肯亞AA，以新鮮莓果為主調，伴隨蜂蜜、柚子香，明亮多汁，香氣張揚。略帶果肉發酵的獨特香氣，在眾多非洲系列咖啡豆裡別具特色。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

肯亞AA (日曬/水洗) / 中深焙FSC006烘焙度：中深烘焙酸度：溫和酸風味調性：深色水果、核果、水果酒風味/產品描述：位在東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種，肉質厚呈圓形的咖啡豆，等級依咖啡豆的大小而分七個等級，味道則由上而下分為六個等級的規格。在賞味品鑑中「肯亞AA」深受好評與推崇，有著微酸濃稠的香味，很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。經過中深烘焙處理後的肯亞AA，主調以核桃、葡萄、黑莓，特殊莓果香氣相似於水果酒般的質地，尾韻微苦甘甜。除了用來製作一般的手沖咖啡，也適用義式咖啡機做成具有果香發酵風味的S.O.E.拿鐵。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

瓜地馬拉 安提瓜 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC007烘焙度：中淺烘焙酸度：果香酸風味調性：花香、檸檬、杏仁、堅果風味/產品描述：安堤瓜為瓜地馬拉知名的產區之一，座落於三座火山(Agua、Fuego、Acatenango)包圍的山谷，其中Volcan Fuego更是活火山！ 不定時的爆發，造成這個產區的土壤有著豐富的礦物質；而產區內也保有大量的原始森林，讓土壤中充斥著豐富的鉀離子， 兩者相加，讓安提瓜產區的咖啡植物有著源源不絕的營養健康成長。在中淺烘焙的方式處理下，安提瓜咖啡豆的乾香為杏仁香、淡雅花香，入口後略帶檸檬柑橘類酸甜感，後段轉為茶感、堅果調，口感細緻、層次豐富。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

瓜地馬拉 安提瓜 (日曬/水洗) / 中深焙FSC008烘焙度：中深烘焙酸度：不酸風味調性：烤杏仁、烤榛果、紅茶香、太妃糖、巧克力風味/產品描述：安堤瓜為瓜地馬拉知名的產區之一，座落於三座火山(Agua、Fuego、Acatenango)包圍的山谷，其中Volcan Fuego更是活火山！ 不定時的爆發，造成這個產區的土壤有著豐富的礦物質；而產區內也保有大量的原始森林，讓土壤中充斥著豐富的鉀離子， 兩者相加，讓安提瓜產區的咖啡植物有著源源不絕的營養健康成長。在中深烘焙的方式處理下，安提瓜咖啡豆的中香氣更加顯著，表現出烤杏仁、堅果、榛果醬香氣，尾韻帶有太妃糖、焦糖甜感，放涼後略帶紅茶香。其風味獨樹一格，深受喜愛。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

瓜地馬拉 薇薇特南果 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC009烘焙度：中淺烘焙酸度：溫和酸風味調性：花香、果香、花茶、堅果風味/產品描述：薇薇特南果位於瓜地馬拉與墨西哥的邊界，高聳的山脈與原始的雨林環境是非常適合種植咖啡的區域。瓜地馬拉八個主要咖啡產區當中，最特殊的莫過於薇薇特南果，有別於安提瓜、阿提蘭、聖馬可仕等都是由火山灰形成的火山土壤，薇薇特南果則是以石灰質土壤為主。薇薇特南果咖啡普遍具有較明顯的醇厚度和豐富的果酸表現，該產區除了知名的獨立莊園外，更高海拔的偏遠山區多數是由小農型態種植採收後，交由區域型的處理廠集中處理。薇薇特南果高山豆的結構比起一般中美洲咖啡紮實，在中淺烘焙時酸質較為細緻多變，鮮活顯眼的熱帶水果花茶香，細緻而有層次的檸檬酸，茉莉花茶的香氣迴旋在上顎，有如水果花茶般迷人。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

瓜地馬拉 薇薇特南果 (日曬/水洗) / 中深焙FSC010烘焙度：中深烘焙酸度：不酸風味調性：堅果、可可、花生醬、烏龍奶風味/產品描述：薇薇特南果，在非火山產區中是地勢最高、氣候最乾燥的咖啡種植區。 有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥Tehuantepec平原的乾熱風吹進山區，使得此區咖啡能夠在高海拔地區而不受到霜寒摧殘。薇薇特南果以石灰質土壤為主，產區內的咖啡普遍具有較明顯的醇厚度和豐富的果酸表現，該產區除了知名的獨立莊園外，更高海拔的偏遠山區多數是由小農型態種植採收後，交由區域型的處理廠集中處理。薇薇特南果高山豆的結構比起一般中美洲咖啡紮實，在中深烘焙時口更加醇香，調性轉為核果、可可調，尾韻甜感極佳，伴隨淡淡花生醬香、烏龍奶香。不僅僅適合黑咖啡，搭配牛奶依舊香甜可口！產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

巴西 波旁種 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC011烘焙度：中淺烘焙酸度：溫和酸風味調性：柑橘香、柔和果香、甜感佳、蔗糖風味/產品描述：波旁種原生於印度洋的波旁島(留尼旺島)，是鐵比卡突變產生的次種，與鐵比卡同是現存最古老的品種之一。同為老品種咖啡豆種，與鐵皮卡種咖啡不同的是，波旁種的葉子比鐵皮卡種更寬大，生長比較密集，同時產量比鐵皮卡咖啡要高30%，豆粒較圓短，莓果酸香厚實、奶油與香味明顯、酸香味強，果酸味道明顯，但是同樣的問題就是抗病能力差。巴西的波旁種，在中淺烘焙時表現出淡淡的柑橘與果酸香氣，均衡的酸度與順口柔滑的甜度，深受大眾喜愛。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡

巴西 波旁種 (日曬/水洗) / 中深焙FSC012烘焙度：中深烘焙酸度：不酸風味調性：堅果、可可、焦糖風味/產品描述：波旁種原生於印度洋的波旁島(留尼旺島)，是鐵比卡突變產生的次種，與鐵比卡同是現存最古老的品種之一。同為老品種咖啡豆種，與鐵皮卡種咖啡不同的是，波旁種的葉子比鐵皮卡種更寬大，生長比較密集，同時產量比鐵皮卡咖啡要高30%，豆粒較圓短，莓果酸香厚實、奶油與香味明顯、酸香味強，果酸味道明顯，但是同樣的問題就是抗病能力差。巴西的波旁種，在中深烘焙時轉為甜感極佳的可可調性，醇度更加豐厚，甜感相對顯著豐勻。此種特性使得巴西的咖啡豆廣泛被運用在各種濃縮咖啡上的搭配，同時也被拿來製作成拿鐵咖啡。產品規格：小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍：手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡