安提瓜咖啡豆

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  • 安提瓜咖啡豆 - FSC008
安提瓜咖啡豆
型號 - FSC008
瓜地馬拉 安提瓜 (日曬/水洗) / 中深焙
FSC008
烘焙度:中深烘焙
酸度:不酸
風味調性:烤杏仁、烤榛果、紅茶香、太妃糖、巧克力

風味/產品描述:
安堤瓜為瓜地馬拉知名的產區之一,
座落於三座火山(Agua、Fuego、Acatenango)包圍的山谷,
其中Volcan Fuego更是活火山!
不定時的爆發,造成這個產區的土壤有著豐富的礦物質;
而產區內也保有大量的原始森林,讓土壤中充斥著豐富的鉀離子,
兩者相加,讓安提瓜產區的咖啡植物有著源源不絕的營養健康成長。
在中深烘焙的方式處理下,安提瓜咖啡豆的中香氣更加顯著,
表現出烤杏仁、堅果、榛果醬香氣,尾韻帶有太妃糖、焦糖甜感,
放涼後略帶紅茶香。其風味獨樹一格,深受喜愛。

產品規格:
小包裝/100克
半磅/227克
一磅/454克
一公斤/1000克
濾掛式咖啡10包 (1包/12克)
浸泡式咖啡10包 (1包/12克)

應用範圍:
手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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安提瓜咖啡豆

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FSC001
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衣索比亞 西達摩 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC001烘焙度:中淺烘焙酸度:果香明亮酸風味調性:花香、果香、蜜糖風味/產品描述:西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一。西達摩是衣索比亞知名的的精品咖啡之一,深受台灣人喜愛不輸耶加雪菲,味覺上清澈帶有萊姆香氣的酸甜,非常有平衡感。西達摩產區的咖啡風味非常多元,由於降雨豐沛、肥沃的土壤、理想的氣候條件,再經過水洗處理的咖啡豆,乾淨純熟、甜美清新,具有別樹一格的特色。中淺烘焙的西達摩完整的呈現出甜檸檬、莓果、野薑、清新輕柔糖漿,口感慢慢上升的尾韻蘊含著別致的甘甜。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC002
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衣索比亞 西達摩 (日曬/水洗) / 中深焙FSC002烘焙度:中深烘焙酸度:溫和酸風味調性:果香、蜂蜜、苦甜巧克力、水果酒風味/產品描述:西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一。西達摩是衣索比亞知名的的精品咖啡之一,深受台灣人喜愛不輸耶加雪菲,味覺上清澈帶有萊姆香氣的酸甜,非常有平衡感。西達摩產區的咖啡風味非常多元,由於降雨豐沛、肥沃的土壤、理想的氣候條件,經過水洗處理的咖啡豆,乾淨純熟、甜美清新,具有別樹一格的特色。風味以熟果、蜂蜜、75%巧克力、水果酒香為主。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC003
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衣索比亞 耶加雪菲 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC003烘焙度:中淺烘焙酸度:果香酸風味調性:檸檬、柑橘、橘皮、佛手柑風味/產品描述:在擁有眾多咖啡原生種的衣索比亞中,耶加雪菲產區以其獨特的風味脫穎而出,成為衣索比亞咖啡的代表。耶加雪菲最具代表性的風味是其細緻的柑橘花、檸檬、茉莉花香,類似檸檬莓果及柑橘類水果…等,天然芬芳的排列組合。同時具有柔美的瓜果酸甜、水果茶的果香與高山茶湯的芳香、口感清新明亮。中淺烘焙的耶加雪菲主要調性以柑橘清香,伴隨蜜香、橘皮、佛手柑,口感純淨,香氣明亮。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC004
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衣索比亞 耶加雪菲 (日曬/水洗) / 中深焙FSC004烘焙度:中深烘焙酸度:溫和酸風味調性:柑橘、核果、紅糖、大吉嶺紅茶風味/產品描述:在擁有眾多咖啡原生種的衣索比亞中,耶加雪菲產區以其獨特的風味脫穎而出,成為衣索比亞咖啡的代表。 耶加雪菲最具代表性的風味是其細緻的柑橘花、檸檬、茉莉花香,類似檸檬莓果及柑橘類水果…等,天然芬芳的排列組合。同時帶有柔美的瓜果酸甜、水果茶的果香與高山茶湯的芳香,口感清新明亮。中深烘焙的耶加雪菲同時保有些許果香清甜,但主調轉為核果、堅果、紅糖香氣,香醇卻不濃苦,尾韻神似大吉嶺紅茶,整體均衡且甜美。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC005
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肯亞AA (日曬/水洗) / 中淺焙FSC005烘焙度:中淺烘焙酸度:果香酸風味調性:莓果、蜂蜜、蜜糖風味/產品描述:位在東非赤道下方的肯亞,所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種,肉質厚呈圓形的咖啡豆,等級依咖啡豆的大小而分七個等級,味道則由上而下分為六個等級的規格。在賞味品鑑中「肯亞AA」深受好評與推崇,有著微酸濃稠的香味,很受歐洲人的喜愛,尤其在英國,肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。中淺烘焙的肯亞AA,以新鮮莓果為主調,伴隨蜂蜜、柚子香,明亮多汁,香氣張揚。略帶果肉發酵的獨特香氣,在眾多非洲系列咖啡豆裡別具特色。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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肯亞AA (日曬/水洗) / 中深焙FSC006烘焙度:中深烘焙酸度:溫和酸風味調性:深色水果、核果、水果酒風味/產品描述:位在東非赤道下方的肯亞,所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種,肉質厚呈圓形的咖啡豆,等級依咖啡豆的大小而分七個等級,味道則由上而下分為六個等級的規格。在賞味品鑑中「肯亞AA」深受好評與推崇,有著微酸濃稠的香味,很受歐洲人的喜愛,尤其在英國,肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。經過中深烘焙處理後的肯亞AA,主調以核桃、葡萄、黑莓,特殊莓果香氣相似於水果酒般的質地,尾韻微苦甘甜。除了用來製作一般的手沖咖啡,也適用義式咖啡機做成具有果香發酵風味的S.O.E.拿鐵。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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瓜地馬拉 安提瓜 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC007烘焙度:中淺烘焙酸度:果香酸風味調性:花香、檸檬、杏仁、堅果風味/產品描述:安堤瓜為瓜地馬拉知名的產區之一,座落於三座火山(Agua、Fuego、Acatenango)包圍的山谷,其中Volcan Fuego更是活火山! 不定時的爆發,造成這個產區的土壤有著豐富的礦物質;而產區內也保有大量的原始森林,讓土壤中充斥著豐富的鉀離子, 兩者相加,讓安提瓜產區的咖啡植物有著源源不絕的營養健康成長。在中淺烘焙的方式處理下,安提瓜咖啡豆的乾香為杏仁香、淡雅花香,入口後略帶檸檬柑橘類酸甜感,後段轉為茶感、堅果調,口感細緻、層次豐富。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC009
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瓜地馬拉 薇薇特南果 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC009烘焙度:中淺烘焙酸度:溫和酸風味調性:花香、果香、花茶、堅果風味/產品描述:薇薇特南果位於瓜地馬拉與墨西哥的邊界,高聳的山脈與原始的雨林環境是非常適合種植咖啡的區域。瓜地馬拉八個主要咖啡產區當中,最特殊的莫過於薇薇特南果,有別於安提瓜、阿提蘭、聖馬可仕等都是由火山灰形成的火山土壤,薇薇特南果則是以石灰質土壤為主。薇薇特南果咖啡普遍具有較明顯的醇厚度和豐富的果酸表現,該產區除了知名的獨立莊園外,更高海拔的偏遠山區多數是由小農型態種植採收後,交由區域型的處理廠集中處理。薇薇特南果高山豆的結構比起一般中美洲咖啡紮實,在中淺烘焙時酸質較為細緻多變,鮮活顯眼的熱帶水果花茶香,細緻而有層次的檸檬酸,茉莉花茶的香氣迴旋在上顎,有如水果花茶般迷人。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC010
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瓜地馬拉 薇薇特南果 (日曬/水洗) / 中深焙FSC010烘焙度:中深烘焙酸度:不酸風味調性:堅果、可可、花生醬、烏龍奶風味/產品描述:薇薇特南果,在非火山產區中是地勢最高、氣候最乾燥的咖啡種植區。 有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥Tehuantepec平原的乾熱風吹進山區,使得此區咖啡能夠在高海拔地區而不受到霜寒摧殘。薇薇特南果以石灰質土壤為主,產區內的咖啡普遍具有較明顯的醇厚度和豐富的果酸表現,該產區除了知名的獨立莊園外,更高海拔的偏遠山區多數是由小農型態種植採收後,交由區域型的處理廠集中處理。薇薇特南果高山豆的結構比起一般中美洲咖啡紮實,在中深烘焙時口更加醇香,調性轉為核果、可可調,尾韻甜感極佳,伴隨淡淡花生醬香、烏龍奶香。不僅僅適合黑咖啡,搭配牛奶依舊香甜可口!產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC011
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巴西 波旁種 (日曬/水洗) / 中淺焙FSC011烘焙度:中淺烘焙酸度:溫和酸風味調性:柑橘香、柔和果香、甜感佳、蔗糖風味/產品描述:波旁種原生於印度洋的波旁島(留尼旺島),是鐵比卡突變產生的次種,與鐵比卡同是現存最古老的品種之一。同為老品種咖啡豆種,與鐵皮卡種咖啡不同的是,波旁種的葉子比鐵皮卡種更寬大,生長比較密集,同時產量比鐵皮卡咖啡要高30%,豆粒較圓短,莓果酸香厚實、奶油與香味明顯、酸香味強,果酸味道明顯,但是同樣的問題就是抗病能力差。巴西的波旁種,在中淺烘焙時表現出淡淡的柑橘與果酸香氣,均衡的酸度與順口柔滑的甜度,深受大眾喜愛。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡
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FSC012
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巴西 波旁種 (日曬/水洗) / 中深焙FSC012烘焙度:中深烘焙酸度:不酸風味調性:堅果、可可、焦糖風味/產品描述:波旁種原生於印度洋的波旁島(留尼旺島),是鐵比卡突變產生的次種,與鐵比卡同是現存最古老的品種之一。同為老品種咖啡豆種,與鐵皮卡種咖啡不同的是,波旁種的葉子比鐵皮卡種更寬大,生長比較密集,同時產量比鐵皮卡咖啡要高30%,豆粒較圓短,莓果酸香厚實、奶油與香味明顯、酸香味強,果酸味道明顯,但是同樣的問題就是抗病能力差。巴西的波旁種,在中深烘焙時轉為甜感極佳的可可調性,醇度更加豐厚,甜感相對顯著豐勻。此種特性使得巴西的咖啡豆廣泛被運用在各種濃縮咖啡上的搭配,同時也被拿來製作成拿鐵咖啡。產品規格:小包裝/100克半磅/227克一磅/454克一公斤/1000克濾掛式咖啡10包 (1包/12克)浸泡式咖啡10包 (1包/12克)應用範圍:手沖咖啡、義式咖啡機、愛樂壓、法壓壺、冷泡咖啡、冷萃咖啡