Κολομβιανοί κόκκοι καφέ

【Colombia x Specialty Coffee】Villa Clara Φυσικό ζαχαροκάλαμο χωρίς καφεΐνη/Μεσαίο ψήσιμοCOMB001Βαθμός ψητού:μέτριο ψητόΟξύτητα:όχι ξινόΓευστικές νότες:αμύγδαλο,longan,γάλα ζαχαρωμένους χουρμάδες,ζάχαρη-τηγανητά κάστανα Γεύση/περιγραφή προϊόντος:Ο καφές χωρίς καφεΐνη παρασκευάζεται με φυσική αιμοκάθαρση από ζαχαροκάλαμο.Πρώτα,τα ξεφλουδισμένα φασόλια που έχουν ήλιο-αποξηραμένα είναι στον ατμό.Η διαδικασία να γίνουν τα ωμά φασόλια ελαφρώς διογκωμένα και μαλακά όχι μόνο αφαιρεί την ασημένια φλούδα,αλλά και ανοίγει τους πόρους του ιστού.Στη συνέχεια εμποτίστε σε μια δεξαμενή εκχύλισης γεμάτη με οξικό αιθυλεστέρα(EA),Οξεικός αιθυλεστέρας(EA)είναι μια φυσική ουσία που προέρχεται από ζαχαροκάλαμο,Στη δεξαμενή ζύμωσης,Η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να εξαχθεί με την καθοδήγηση του νερού,και στη συνέχεια διαχωρίστηκε και εφαρμόστηκε.Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας αποφεύγει τα ακραία μέσα υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης,αφήνοντας όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση,Τα πράσινα φασόλια χωρίς καφεΐνη μαγειρεύονται ξανά στον ατμό αφού φύγουν από τη δεξαμενή ζύμωσης για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ΕΑ,Περιμένετε να κρυώσει και στη συνέχεια γυαλίστε με φυτικό κερί για να διατηρήσετε την όψη των φασολιών.Οτι’Αυτός είναι ο λόγος που το πράσινο φασόλι φαίνεται ελαφρώς γυαλιστερό και γυαλίζει’t αναπτύξετε ένα ασημί δέρμα κατά το ψήσιμο.Ανησυχείτε για τις προστιθέμενες ή υπολειμματικές χημικές ουσίες ενώ περιορίζετε την καφεΐνη?Αφήνω’s δοκιμάστε το φυσικό ζαχαροκάλαμο χωρίς καφεΐνη!Ο επεξεργασμένος καφές είναι γεμάτος γεύση,γεμάτο αρώματα ζαχαρωμένων χουρμάδων γάλακτος,αμύγδαλα,αποξηραμένο longan,και ζάχαρη-τηγανητά κάστανα. Προδιαγραφές προϊόντος:Μικρό πακέτο/100 γρμισή λίβρα/227 γραμμάρια1 λίρα/454 γραμμάρια1 κιλό/1000 γρ10 πακέτα καφέ drip(1 πακέτο/12 γρ)10 πακέτα βρασμένου καφέ(1 πακέτο/12 γρ) Εύρος εφαρμογής:περιχύνουμε τον καφέ,μηχανή εσπρέσο,aeropress,γαλλικός Τύπος,κρύο ρόφημα,κρύο ρόφημα

Colombia Monteblanco Estate Purple Caturra Passion Fruit WashedCOMB002Βαθμός ψητού:μέτριο ελαφρύ ψητόΟξύτητα:φρουτώδες οξύΝότες γεύσης:Φρούτο του πάθους,Μαρμελάδα τριαντάφυλλο,Λυκείο,Μέλι Γεύση/περιγραφή προϊόντος:Η Monta Blanco με την επιστημονική της ανάρτηση-διαδικασία επεξεργασίας,και είναι γνωστό για την υψηλή δεξιοτεχνία των σπάνιων φυλών,Ειδικά στην ανάρτηση-επεξεργασία ζύμωσης,είναι απαραίτητο να ελέγχετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία,υγρασία,γλύκα,περιεκτικότητα σε ζάχαρη,περιεκτικότητα σε οξυγόνο και άλλες μεταβλητές για να ικανοποιούν όλους’s αυξανόμενες απαιτήσεις και πρότυπα όσον αφορά τη γεύση και τη γεύση.Το Purple Caturra είναι μια ποικιλία που επέζησε από τη σκουριά των φύλλων της Κολομβίας το 2012,Μοναδική γεύση,υψηλή αντοχή στις ασθένειες,και υψηλό Brix,Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη παρέχει ένα εξαιρετικό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων,Επομένως,υπάρχουν εξαιρετικές συγγενείς συνθήκες σε αυτή την ειδική διαδικασία ζύμωσης!Η Mengda Manor ζύμωσε για πρώτη φορά καφέ και φρούτα του πάθους.Για να μεγαλώσουν τα βακτήρια και να το βάλουμε σε βαρέλι με φασόλια για αναερόβια ζύμωση.Έντονο άρωμα passion fruit,λαμπερό άρωμα και γεύση σαν χυμός τροπικών φρούτων.Μετά την είσοδο,οι κύριες νότες είναι φρούτο του πάθους και μαρμελάδα τριαντάφυλλο,και τα μεσαία και πίσω τμήματα μετατρέπονται σε γλυκύτητα από λίτσι και μέλι. Προδιαγραφές προϊόντος:Μικρό πακέτο/100 γρμισή λίβρα/227 γραμμάρια1 λίρα/454 γραμμάρια1 κιλό/1000 γρ10 πακέτα καφέ drip(1 πακέτο/12 γρ)10 πακέτα ποτισμένου καφέ(1 πακέτο/12 γρ) Εύρος εφαρμογής:περιχύνουμε τον καφέ,aeropress,γαλλικός Τύπος,κρύο ρόφημα,κρύο ρόφημα

Colombia Monteblanco Purpule Caturra Ανανάς ΠλυμένοςCOMB003Βαθμός ψητού:μέτριο ελαφρύ ψητόΟξύτητα:φρουτώδες οξύΓευστικές νότες:αποξηραμένος ανανάς,πορτοκάλι,καραμέλα κόλα Γεύση/περιγραφή προϊόντος:Η διαδικασία παρασκευής αυτού του καφέ είναι πολύ περίπλοκη.Γιατί είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το άρωμα του ανανά,αλλά και να διατηρήσει τα γλυκόξινα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.Πρωτα απο ολα,Το Purple Caturra είναι πολύ κατάλληλο για ζύμωση λόγω των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας και της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.Εκτός από τα στελέχη που τρέφονται από το αρχοντικό με ανανάδες,Αφού ενωθούν οι δύο μαγιές,τα φασόλια με κέλυφος τοποθετούνται σε βαρέλι για αναερόβια ζύμωση.Μετά την καταγραφή του χρόνου ζύμωσης,είδη ζύμης,Τιμή pH και περιεκτικότητα σε ζάχαρη ένα προς ένα,Μετά από επαναλαμβανόμενα πειράματα,Αυτός ο καφές με ανανά μπορεί να προσαρμοστεί στην πιο τέλεια εμφάνιση για εσάς.Το ξηρό άρωμα είναι αποξηραμένος καρπός ανανά,οι κύριες νότες είναι ζαχαρωμένος ανανάς,πορτοκάλι,μπανάνα,Το γλυκό φινίρισμα μοιάζει με κόλα. Προδιαγραφές προϊόντος:Μικρό πακέτο/100 γρμισή λίβρα/227 γραμμάρια1 λίρα/454 γραμμάρια1 κιλό/1000 γρ10 πακέτα καφέ drip(1 πακέτο/12 γρ)10 πακέτα ποτισμένου καφέ(1 πακέτο/12 γρ) Εύρος εφαρμογής:περιχύνουμε τον καφέ,aeropress,γαλλικός Τύπος,κρύο ρόφημα,κρύο ρόφημα

Colombia La Esperanza Winey NaturalCOMB004Βαθμός ψητού:μέτριο ψητόΟξύτητα:Οίνος ΞινόςΓευστικές νότες:ρούμι,λαδόξιδο,kirsch,σοκολατένιο κέικ Γεύση/περιγραφή προϊόντος:στην πραγματικότητα,το έτσι-που ονομάζεται ρούμι ηλιοθεραπεία δεν έχει πρόσθετο ρούμι!αντι αυτου,περιγράφει ότι το άρωμα του καφέ είναι παρόμοιο με το άρωμα του κρασιού μέσω της φυσικής έκθεσης στον ήλιο.Ο ιδιοκτήτης του αρχοντικού χρησιμοποιεί εξαιρετικά εξελιγμένη διαχείριση ζύμωσης,χωρίς να προσθέτει κανένα εξωτερικό άρωμα,Βελτιώστε το άρωμα των κόκκων καφέ με τη δική του υψηλή ζύμωση. ”Hope Manor”είναι αναμφίβολα ο καλύτερος καφές που παρασκευάζεται στην Κολομβία!Οι κόκκοι καφέ της έχουν κερδίσει διάφορα βραβεία καφέ από το 2008 έως το 2016.Το Hope Manor Rum Sunshine είναι ένα κρασί με ρούμι,κρασί-λεκιασμένα σταφύλια,και το κρασί από κεράσι ως κύριες νότες.Ισχυροί και δημοφιλείς κόκκοι καφέ. Προδιαγραφές προϊόντος:Μικρό πακέτο/100 γρμισή λίβρα/227 γραμμάρια1 λίρα/454 γραμμάρια1 κιλό/1000 γρ10 πακέτα καφέ drip(1 πακέτο/12 γρ)10 πακέτα ποτισμένου καφέ(1 πακέτο/12 γρ) Εύρος εφαρμογής:περιχύνουμε τον καφέ,aeropress,γαλλικός Τύπος,κρύο ρόφημα,κρύο ρόφημα

Κολομβία Narino WashedCOMB005Βαθμός ψητού:μέτριο σκούρο ψητόΟξύτητα:όχι ξινόΓεύσεις:ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ,Κρέμα,Καραμέλλα Γεύση/περιγραφή προϊόντος:Το Na Linglong παράγεται στη νοτιοδυτική επαρχία Narino,Κολομβία.Βρίσκεται σε έναν από τους πολλούς καφέδες-παραγωγικές περιοχές των Άνδεων κοντά στα σύνορα του Ισημερινού,Είναι ένας σπεσιαλιτέ κόκκος καφέ στο μυαλό των λάτρεις του καφέ.Επιλεγμένοι κόκκοι καφέ που πλένονται από μικρούς αγρότες στην περιοχή παραγωγής,Οι γεύσεις της περιοχής παραγωγής είναι κυρίως κακάο,κρέμα και εσπεριδοειδή.Η είσοδος είναι ομαλή,γεμάτο λάδι και πηχτή αίσθηση στο στόμα. Προδιαγραφές προϊόντος:Μικρή συσκευασία/100 γρμισή λίβρα/227 γραμμάρια1 λίρα/454 γραμμάρια1 κιλό/1000 γρ10 πακέτα καφέ drip(1 πακέτο/12 γρ)10 πακέτα ποτισμένου καφέ(1 πακέτο/12 γρ) Εύρος εφαρμογής:περιχύνουμε τον καφέ,aeropress,γαλλικός Τύπος,κρύο ρόφημα,κρύο ρόφημα

Colombia Huila San Agustin La Cereza Innovation Washed Pink BourbonCOMB006Βαθμός ψητού:μέτριο ψητόΟξύτητα:ελαφρώς όξινοΝότες γεύσης:Πορτοκαλί φρούτο,Μπαχαρικό,Τσάι από σκούρα φρούτα Γεύση/περιγραφή προϊόντος:Ροζ Μπουρμπόν,όπως υποδηλώνει το όνομα,Το φρούτο του καφέ κεράσι είναι ένα ρομαντικό ροζ όταν είναι ώριμο,Είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο και πολύτιμο είδος.Το Pink Bourbon έχει φρέσκα λουλουδάτα αρώματα,ζουμερή γλυκύτητα από βατόμουρα και πράσινα σταφύλια.Το μεσαίο τμήμα έχει γεύση κερασιού,και το τελικό τμήμα είναι γλυκό σαν ζαχαροκάλαμο.Όσον αφορά την οξύτητα,η απόδοση του συμπλέγματος μούρων εσπεριδοειδών είναι πιο παρούσα.Το πλυμένο ροζ bourbon παρουσιάζει ένα πλούσιο στρώμα γεύσης,Συνδυασμός φρούτων πορτοκαλιού,μπαχαρικά,κρέμα,κόκκινες ημερομηνίες,τσάι με σκούρα φρούτα,Η γλυκόξινη γεύση είναι λεπτή,η συνολική γεύση είναι παχιά,γλυκό και ζουμερό. Προδιαγραφές προϊόντος:Μικρό πακέτο/100 γρμισή λίβρα/227 γραμμάρια1 λίρα/454 γραμμάρια1 κιλό/1000 γρ10 πακέτα καφέ drip(1 πακέτο/12 γρ)10 πακέτα ποτισμένου καφέ(1 πακέτο/12 γρ) Εύρος εφαρμογής:περιχύνουμε τον καφέ,aeropress,γαλλικός Τύπος,κρύο ρόφημα,κρύο ρόφημα